Journal vol.5,no.12

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The Bellamy Brothers

 The Bellamy Brothers est un groupe américain de pop et de musique country formé par le duo de frères David Milton Bellamy (né le 16 septembre 19501) et Homer Howard Bellamy (né en le 2 février 19461), originaires de Darby, en Floride, aux États-Unis. 

Le duo a connu de nombreux succès dans les années 1970 et 1980. À ce jour, ils ont sorti plus de cinquante albums, principalement chez Curb Records.

Histoire

David et Howard Bellamy furent dès leur plus jeune âge imprégnés par la musique country que jouait leur père.

Il rejoignirent un groupe dewestern swing, alors que leur sœurs exerçaient plutôt dans le genre rock'n'roll.

Ils ne reçurent jamais de formations musicales mais ils apprirent seuls à jouer de la guitare, de la mandoline et du banjo.

De plus, David appris l'accordéon, le violon, l'orgue et le piano.

Ils donnèrent leur premier concert durant l'été 1968, aux côtés de leur père, lors du Roundup Rattlesnake, à San Antonio, en Floride.

Peu de temps après, les frères déménagèrent à Atlanta, en Géorgie et formèrent un groupe appelé Jéricho.

Toutefois, cette expérience ne leur convenant pas, ils rentrèrent rapidement à la maison.

Les frères furent remarqués par un ami de l'artiste Jim Stafford, pour que ce dernier enregistre la chanson "Spiders and Snakes", écrite par David. "Spiders and Snakes" devient un succès et permet aux frères, grâce à l'argent gagné de déménager à Los Angeles, en Californie.

Howard devient alors road manager pour Stafford.

Le duo signe chez Curb Records en 1975. Le single "Nothin 'Heavy" est un échec, toutefois, à la suggestion de Dennis St. John, le batteur de Neil Diamond, les frères enregistrent le single "Let Your Love Flow ", écrit par Larry Williams.

Sorti en 1976, "Let Your Love Flow" devient single n ° 1 aux États-Unis dans les charts pop.

Il faudra attendre 1979 et la sortie de "If I Said You Had a Beautiful Body Would You Hold It Against Me", pour que le groupe connaisse son premier succès country.

La chanson, au titre ambiguë est inspiré d'un citation de Groucho Marx.

Le groupe continue d’enchaîner les succès tels que "Redneck Girl", "Santa Fe", "Old Hippie" ou "Kids of the Baby Boom".

Le Billboard nomme les Bellamy Brothers Top Country Duo et ils se retrouvent plusieurs fois nommés par l'Academy of Country Music et la Country Music Association.

En 1991, les Bellamys Brothers signent chez Atlantic Records pour un album avant de s'auto-produire, ce qui est une première dans l'histoire de la musique country.

Malgré leurs efforts, ils n'arrivent pas à atteindre la position de leurs anciens succès.

En 1999, ils signent chez Blue Hat Records pour leur album Lonely Planet.

En 2005, les frères Bellamys retournent chez Curb Records pour enregistrer Angels & Outlaws, Volume 1 , un album compilation regroupant des ré-enregistrements de vieux succès en duo avec d'autres artistes, dont Dolly Parton, George Jones, Alan Jackson, Tanya Tucker, et les Montgomery Gentry

 

Météo Décembre

1 au 8 décembre : Le mois de décembre est celui où les jours sont les plus courts et où le ciel est généralement plus nuageux. Le mercure est de plus en plus à la baisse. Les matins sont particulièrement froids. On peut s`attendre à des chutes de neige, mais sans accumulation importantes.

9 au 15 décembre : Brève période de temps doux suivie de froid vigoureux. Le mercure chute au cours de la nuit et grimpe graduellement au cours de la journée. Ciel bleu et soleil resplendissant. Climat très instable. Dans certaines régions, on peut même s`attendre à recevoir de la pluie.

16 au 22 décembre : Nuageux et gris. Quelques chutes de neige, brèves mais suffisante pour laisser une certaine quantité au sol. On peut ensuite s`attendre à du temps plus doux, qui pendant quelques jours forcera à marcher dans de la neige mouillée.

23 au 31 décembre : Semaine mouvementée. Des vents légers font disparaître ce qui reste de neige au sol. Mais l`hiver reprend rapidement ses droits et des accumulations sont à prévoir. On doit s`attendre à un Noël blanc, ce qui n`est pas pour déplaire à qui que ce soit!

SUITE...

La merveille du nettoyage intégral

  • la cuisine

Entretien de vos planches à découper

*Débouche les cafetières:
Verser le Vinaigre nettoyant dilué jusqu`au niveau de 6 tasses et ajouter de l`eau jusqu`au niveau de 10 tasses, mettre un filtre en papier vide. À la fin du cycle d`infusion, jeter la solution au vinaigre et le filtre. Refaire un autre cycle d`infusion avec de l`eau fraîche.

Nettoie impeccablement les éviers, les robinets, les comptoirs, les carreaux de céramique et les appareils électroménagers:
Verser du vinaigre blanc pur dans un vaporisateur. Vaporiser la surface à nettoyer et essuyer avec un essuie-tout ou un tissu non pelucheux. Ne pas utiliser de vinaigre sur du marbre naturel, des ardoises ou des comptoirs poreux/calcaires car le vinaigre en décaperait la surface.

Sagitaire 

Relations :

Oublié le déphasage, finies les incompréhensions du mois dernier ! La communication passera beaucoup mieux avec l'entourage, ami Sagittaire. Depuis la fin novembre, l'ambiance se sera bien réchauffée autour de vous et, en décembre, l'harmonie règnera enfin sur votre ciel relationnel. Et ce n'est pas l'entourage qui ira s'en plaindre, surtout en cette période festive. Il vous arrivera encore d'agir de façon originale, vous n'hésiterez pas à sortir de temps en temps des sentiers battus, mais vous saurez quand même vous faire comprendre. Si des problèmes subsistent encore entre vous et certains proches ce sera le bon moment pour faire table rase du passé et repartir sur de nouvelles bases. En couple, quelques pointes de jalousie fuseront encore de part et d'autre mais, en règle générale, les choses se passeront plutôt bien entre vous et le conjoint. Vos échanges seront plus chaleureux et vous mènerez de concert les préparatifs de fin d'année. 
Célibataire, si votre cœur est encore libre il y a de fortes chances que vous ne le restiez plus très longtemps. Une belle rencontre se profile. Si vous avez fait une rencontre le mois dernier, votre relation se stabilisera … à condition de ne pas vous montrer trop possessif. 

Activités :

Plein d'ardeur et d'idées, vous aurez à cœur de concrétiser certaines de vos ambitions professionnelles et vous ressentirez une certaine fébrilité en voyant que les choses ne vont pas aussi vite que vous le désirez. Vous aurez envie de changement ou tout simplement que les évènements s'accélèrent et il vous faudra attendre le bon vouloir … de qui ? de quoi ? il y aura de quoi doucher votre enthousiasme. Inutile de vous énerver et d'essayer de passer en force. Astreignez vous plutôt à préparer le terrain pour l'année prochaine en réfléchissant au chemin parcouru et en améliorant ce qu'il est possible d'améliorer. Profitez de cette période particulièrement favorable à la communication pour avancer vos pions. Si vous avez des démarches à effectuer, des contacts à nouer, des rendez vous importants, des réunions avec des personnes influentes, la période sera idéale. Vous saurez vous montrer clair et convaincant et on appréciera votre franchise même si, parfois, quelques uns seront choqués par certaines de vos paroles. 

Santé :

Vous aurez bon moral mais votre vitalité alternera des hauts et des bas. Toujours sur le qui-vive vous n'arriverez pas toujours à vous détendre et cela vous fatiguera. Lâchez prise. 


Tourtiere

 Pâtés à la viande (aussi appelés tourtières)

INGRÉDIENTS

4 oignons, hachées

4 gousses d’ail, hachées

45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive

1,4 kg (3 lb) de porc haché

1,4 kg (3 lb) de veau haché

4 pommes de terre, pelées et coupées en dés

250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet

180 ml (3/4 tasse) de chapelure

2,5 ml (1/2 c. à thé) de muscade moulue

2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue

Sel et poivre

12 abaisses de pâte brisée maison ou du commerce (voir recette)

 

PRÉPARATION

  1. Dans une grande casserole, attendrir les oignons et l’ail dans l’huile. Ajouter la viande et poursuivre la cuisson environ 15 minutes en remuant pour émietter la viande. Saler et poivrer. Ajouter le reste des ingrédients et poursuivre la cuisson en remuant fréquemment environ 45 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre commencent à se défaire. Laisser tiédir. Rectifier l’assaisonnement. Couvrir et réfrigérer environ 4 heures ou jusqu’à refroidissement complet.

  2. Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

  3. Foncer six plats à tarte de 23 cm (9 po). Y répartir la viande. Recouvrir d’une deuxième abaisse. Faire une incision au centre. Bien sceller en écrasant le rebord à l’aide d’une fourchette ou avec les doigts. Cuire au four de 50 minutes à 1 heure ou jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.

un bon truc

Calculez 454 g (1 lb) de viande hachée par pâté à la viande. C'est facile à retenir et cela vous permet de faire la quantité de pâtés désirée. Il suffit seulement de goûter à la préparation de viande cuite pour rectifier l'assaisonnement au besoin.

BON AVEC...

Pate

La parfaite pâte brisée

INGRÉDIENTS

560 ml (2 1/4 tasses) de farine tout usage non blanchie

1 ml (1/4 c. à thé) de sel

180 ml (3/4 tasse) de beurre non salé froid, coupé en dés

90 ml (6 c. à soupe) d'eau glacée, environ OU

180 ml (3/4 tasse) de crème sure OU

180 ml (3/4 tasse) de yogourt nature

 

PRÉPARATION

Au robot culinaire

  1. Au robot culinaire, mélanger la farine et le sel. Ajouter le beurre et mélanger quelques secondes à la fois jusqu’à ce que le beurre ait la grosseur de petits pois. Ajouter l’eau et mélanger de nouveau jusqu’à ce que la pâte commence tout juste à se former. Ajouter de l’eau au besoin. Retirer la pâte du robot et former deux disques.

À la main

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel.

  2. Incorporer le beurre dans la farine à l’aide d’un coupe-pâte ou de deux couteaux afin d’obtenir une texture granuleuse où l’on distingue de petits morceaux de beurre de la grosseur de petits pois.

  3. Ajouter l’eau, la crème sure ou le yogourt graduellement en soulevant et en tournant le mélange à l’aide d’une spatule pour éviter qu’une partie ne devienne plus mouillée qu’une autre.

  4. Ajouter de l’eau froide au besoin, une cuillerée à la fois, juste assez pour que le mélange se tienne lorsqu’on le presse entre les doigts. Former deux disques.

Une fois les disque formés

  1. Envelopper de pellicule de plastique et réfrigérer la pâte au moins 30 minutes.

  2. Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné ou entre deux feuilles de papier parchemin jusqu’à une épaisseur de 3 à 4 mm (1/8 po). Utiliser la pâte pour faire une tarte à deux croûtes ou pour foncer 2 assiettes à tarte de 23 à 25 cm (9 à 10 po).

  3. Les disques de pâtes peuvent être réfrigérés jusqu'à trois jours ou congelés jusqu'à trois mois (faire décongeler au réfrigérateur). Avant d'abaisser la pâte, la laissez reposer à la température ambiante, jusqu'à ce qu'elle soit souple.

un truc

Vous avez peur de faire de la pâte brisée? Utilisez le robot. C'est un charme. 

Joyeux Noël

 

Passion Country

6nouvellefete 1

Passionnément

Michelle, Nicole et Serge


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